|
På de 310 ha. som dækker Nuits St. Georges findes forskelligartede vine, som dog oftest er rige på garvesyre. De har en aroma af mørke bær og lakrids. Vinene er ikke de mest elegante og finesserige i Côtes de Nuits, men bør næsten deles op i tre dele. Nord for byen Nuits og tæt på Vosne-Romanée ligner vinene naboens en smule. Syd for byen er vinene mørkere, maskuline og tanniske, medens Prémeaux er et kapitel for sig selv. Såvel farven som aromaen er lysere. Vinene er mere let tilgængelige og frugftagtige og stilen kan karakteriseres som relativt feminin. I Nuits St. Georges findes ingen Grand Crus, men hele 36 1. Cru’er der tilsammen dækker 146 ha. Vinmarken Les Saint Georges har dog en ganske særlig status, og burde måske have haft Grand Cru status. På 6,3 ha. produceres en frugtagtig hvidvin, typisk på Chardonnay blandet med Pinot Beurot eller Pinot Blanc. |
